Fleisch- und Milchprodukte auf pflanzlicher Basis sowie Fleischersatzprodukte nehmen in den USA mit einem Jahresumsatz von 3,7 Milliarden US-Dollar im Jahr 2018 überraschend schnell zu. Der Absatz von pflanzlichen Fleischersatzprodukten stieg bis August 2018 um 23 Prozent. Der Markt für Joghurt, Käse und Eiscreme ohne Milchbasis wuchs um über 40 Prozent. Währenddessen wuchsen die „traditionellen“ Lebensmitteleinzelhändler laut einer Bloomberg-Umfrage aus dem Jahr 2018 um durchschnittlich 2 Prozent, natürlich ein vielfach größerer Markt mit nur 49 Mrd. USD pro Jahr für rotes und weißes Fleisch.
Daher kann man jetzt eine Revolution in der Lebensmittelindustrie erleben, die durch Fleischersatzprodukte ausgelöst wurde, und in den letzten Jahren wurde diese Revolution nicht nur an den Tischen, sondern auch an der Börse beobachtet. Bisher ist nur ein Unternehmen an der Börse notiert, das dem Durchschnittsbürger zur Verfügung steht und zu den beliebtesten Fleischersatzmarken gehört, nämlich Beyond Meat. Von den insgesamt 60 Millionen US-Dollar stehen kaum 10 Millionen Aktien zur Verfügung, aber die Händler haben ihren Preis in die Höhe geschossen. Laut Börsenexperten ist mittlerweile eine Art veganes Schweineschlachten an der Börse zu beobachten, wie surreal dieses Bild auch sein mag.
Golden Granet Backwaren und Fleischersatz – Hilfe für Gesundheitssuchende
Rückenschmerzen, Kopfschmerzen, Beschwerden im Verdauungssystem, häufige Entzündungen im Körper: Viele Menschen spüren, dass sich ein Symptom von einem anderen ableiten lässt. Sie nehmen rezeptfreie Medikamente nacheinander in der Apotheke ein, aber ist das der richtige Weg ?! Es ist zu bedenken, dass unsere Essgewohnheiten und unser Lebensstil auch diese Beschwerden verursachen können.
Sándor Kasza, Inhaber von Golden Granet, hat auch das Gefühl, dass wir so viele Allergien haben, Kreuzallergien, mit denen wir uns kaum an jemandem wenden können.
„Vor Jahren habe ich in einer Radiosendung gehört, dass Milch meine Ambrosia-Allergie verschlimmern könnte. Ich war geschockt, weil mir das noch niemand gesagt hatte. Wenn ich keine Milch trinke, werden meine Symptome milder? Ich habe es ausprobiert und seine positiven Auswirkungen erlebt, also habe ich mich in das Thema vertieft, durch das meine Veränderung des Lebensstils begonnen hat. ”
Sándor wurde durch seine eigenen Erfahrungen ermutigt, ein Unternehmen zu gründen. Er ist mit Rückenschmerzen in die Wirbelsäulenklinik gekommen, wo bestätigt wurde, dass eine Entzündung im Darm seine gesamte Schleimhaut anschwellen würde. Entzündungen der Nasennebenhöhlen können auf den Hinterkopf und den Rücken projizieren. Er war erstaunt, dass eine Gluten- und Laktoseallergie nicht nur Reflux, sondern auch Nacken- und Rückenschmerzen und sogar Nasennebenhöhlenentzündungen verursachen konnte. Er verstand nicht, warum ihm dies bisher niemand erzählt hatte, während die Kliniker dies als selbstverständliche Information behandelten.
Die meisten seiner Freunde, die ähnliche Probleme haben, nehmen ihre täglichen Tabletten, aber er war nicht zufrieden mit der Idee, von nun an bis zum Ende seines Lebens Medikamente einzunehmen, sondern hat vielmehr eine echte Lösung für ein echtes Problem gesucht. Wenn er damit zu kämpfen hat, wie viele weitere Menschen im Land sind möglicherweise ebenfalls von diesen Problemen betroffen? Warum sich mit der Unterdrückung von Symptomen zufrieden geben, anstatt die zugrunde liegenden Ursachen zu beseitigen?
Brandschutz statt Brandbekämpfung!
Indem wir unseren Lebensstil ändern, regelmäßig essen, Sport treiben oder Yoga machen, die richtigen Lebensmittel auswählen, können wir unserem Körper viel helfen. Wenn wir eine gesunde Ernährung entwickeln, unseren Körper von mindestens den wichtigsten Allergenen (Gluten, Milch, Eiweiß) reinigen, können wir schnell großartige Ergebnisse bei der Verbesserung unseres Wohlbefindens erzielen: Wir werden energischer und gesünder.
Hirse, Amaranth, Hanf, Buchweizen und viele Reissorten stehen zur Verfügung: Mit ein wenig Vorbereitung und einem Hauch Phantasie können Sie fantastisch leckere Mahlzeiten zu Hause zubereiten. Wir können diese gesunden Lebensmittel auch Superfoods nennen: Diese Pflanzen sind diejenigen, die am meisten für unsere Gesundheit tun und uns das Beste geben.
Ein paar Worte zu den Ursachen
Wir müssen nicht weit in die Vergangenheit zurückgehen: Vor den 1970er Jahren wurden weltweit langstielige Weizensorten erzeugt und dann durch kurzstieligen Weizen mit viel höheren Erträgen ersetzt. Zur gleichen Zeit wurden weltweite Monokulturen entwickelt, die billigeres Essen mit größerer Effizienz produzierten. Dann begannen an jeder Ecke Bäckereien zu öffnen und wir begannen, unseren Körper mit Gluten zu überladen. Es ist jedoch wichtig hinzuzufügen, dass die ertragreichen Weizensorten mit modernen hohen Erträgen hinsichtlich der Nährstoffe nicht mehr so wertvoll sind wie früher.
Nach dem Alter von vierzig Jahren nutzen wir einfach unseren Körper aus. Wir sind überfordert, wir achten nicht auf unsere Ernährung, und mit zunehmendem Alter werden unsere Körper müde und geben immer mehr Signale. Ideal wäre es, diese Probleme zu vermeiden.
Die Essenz einer gesunden Ernährung ist einfach: Nahrung oder Körper mit den hochwertigeren, nützlichen Nährstoffen, die möglich sind.
Wenn wir viel Gemüse, Obst und glutenfreies Getreide essen, werden wir nicht hungern, auch wenn eine kleinere Portion das Gefühl der Sättigung hervorruft, aber ohne sich nach dem Essen langweilig oder aufgebläht zu fühlen.
Glutenfreie Produkte werden jetzt nicht nur von denen ausgewählt, die aufgrund von Zöliakie keine glutenhaltigen Lebensmittel konsumieren können, sondern auch von denen, die sich bewusst sind, was sie konsumieren und was sie auf den Familientisch legen. Neben vielen allergenen Inhaltsstoffen können andere Zusätze und Konservierungsmittel Probleme im Körper verursachen, insbesondere im sich entwickelnden Körper von Kindern. Bei der Auswahl der Rohstoffe für Golden Granet-Produkte wurde darauf geachtet, dass nur die hochwertigsten Zutaten in den Produkten enthalten sind, was eine besondere Herausforderung darstellte, so köstlich oder sogar noch köstlicher zu sein wie ihre nicht-freien Gegenstücke. Nichts beweist dies besser als das Golden Granet Cocoa Roll, das Millet Bread und Happy Burger, die den M-Free Preis und das Sunflower-Chives Mini Bun den SIRHA Preis gewonnen haben, aber noch besser: Die meisten Kunden wählen die Produkte nicht, weil sie empfindlich sind, aber wegen ihres Geschmacks!
